fon_kapli_svet_krugi_siniy_83428_1920x1080

Кофейный напиток Галлон

Слово «галлон» у многих ассоциируется исключительно с мерой объема, кофеманы же при произношении этого слова представляют вкуснейший напиток, в основе которого – эспрессо и молочная пена. Галлон родом из Португалии, где, к слову, его называют галао. 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 
● Кофе – 1,5 ч.л. (для приготовления настоящего галлона рекомендуется использовать мелкомолотые хорошо обжаренные зерна арабики и робусты); 
● Вода очищенная – 35 мл; 
● Молоко – 100 мл; 
● Сахар – по вкусу. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Из указанного количества кофе и воды варим эспрессо. Для этого измельченные зерна насыпаем в турку. Заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Если вы любите крепкий кофе, то доводить до кипения советуем несколько раз. 
2. Молоко соединяем с сахаром в эмалированной емкости. Нагреваем на умеренном огне до 70 градусов. 
3. Пока молоко не успело остыть, взбиваем его в пену. Для этой цели воспользуйтесь миксером, блендером или обыкновенным венчиком. 
4. В высокий прозрачный толстостенный стеклянный стакан наливаем горячий эспрессо. Сверху выкладываем взбитое в пену молоко. При желании посыпаем тертым шоколадом. Готово! Отличным дополнением к порции галлона станет палочка корицы, которую можно использовать вместо чайной ложечки.

Яндекс.Метрика