Кофе с красным перцем — это ароматный, бодрящий и согревающий напиток, обладающий специфическим, необычным ароматом и вкусом. Он готовится в турке по особенному рецепту.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
● Холодная вода – 80 мл;
● Молотый кофе – 2 ч.л;
● Сахар по вкусу;
● Соль – 1 щепотка;
● Красный молотый перец – 1 щепотка;
● Сливочное масло – половина ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В чистую турку всыпаются кофе и сахар, а затем недолго прогреваются на огне. Турку при этом нужно потряхивать так, чтобы кофе с сахаром не пристали к дну.
2. После этого в турку вливается холодная вода, напиток доводится до кипения, но не кипятится, а снимается с огня.
3. Далее нужно добавить в кофе масло, перец и соль, перемешать напиток и снова прогреть его на огне, доведя до кипения. Кипятить кофе не нужно — это испортит его аромат и вкус.
4. Готовый кофе выливается в предварительно прогретую чашку и подается на стол.
