Карамельный кофе придется по вкусу тем, кто предпочитает пить этот напиток с сахаром – именно этот ингредиент и придает ему нежный карамельный аромат. Однако для получения этого аромата недостаточно просто сварить кофе с сахаром, необходимо знать правильную технологию приготовления и соблюдать нужные пропорции.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
● Молотый кофе – 12 г;
● Сахар – 20 г;
● Вода – 250 мл;
● Корица – 1 палочка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Всыпьте сахар турку и на медленном огне доведите его до состояния сиропа.
2. Залейте холодной водой, опустите в нее палочку корицы.
3. Когда вода закипит, выньте корицу и всыпьте кофе. Трижды доведите напиток до кипения, каждый раз снимая с огня при первом появлении пены.
4. Дайте время пене осесть, разлейте по чашкам.
P.s. Палочку корицы можно использовать для приготовления карамельного кофе 2-3 раза, он все равно будет получаться ароматным.
