Покашеварим! Рецепт: сибас в духовке с грибами и тимьяном
Ингредиенты:
Сибас – 5-6 штук
Тимьян – 100 граммов
Лимон – 2 штуки
Оливковое масло – 100 мл
Чеснок – 10 зубчиков
Лук – 1 головка
Шмпиньоны – 200 граммов
Соль
Перец
Для соуса:
Лимон
Соль
Чеснок
Оливковое масло
Способ приготовления
Очистим рыбу
Удалим плавники, жабры и избавимся от внутренностей
На половине оливкового масла обжарить мелко нарезанный лук в течение двух минут
Потом добавить чеснок и грибы — и тушить еще три минуты.
Потом посолить, поперчить, смешать с листьями тимьяна и тушить еще минуту
Результатом нафаршировать брюхо рыбин
Полить рыбу оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
И поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятнадцать минут.
Эту рыбу вполне можно есть и без дополнительных соусов, но если соус нужен просто как традиция, можно взять сок двух лимонов, смешать его с солью, чесноком, оливковым маслом и листьями свежего тимьян
