Один из подписчиков Мужской Кулинарии попросил приготовить грибной крем-суп. В этом видео наш повар Юра покажет, как сделать крем-суп из шампиньонов быстро, просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 гр
- Картофель — 4-5 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сливки 20% — 500 мл
- Соль
- Перец молотый
Приготовление:
Для начала очищаем и моем картофель, ставим вариться его до готовности. Лук нарезаем мелко, а шампиньоны — средними дольками. Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем лук до прозрачности. После этого добавляем в сковороду грибы и обжариваем их до готовности, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело. Картошка готова. Чтобы грибной суп-пюре получился нужной консистенции, оставь стакан картофельного отвара на всякий случай. Он понадобится, если крем-суп получится слишком густым. В блендер кладем картофель, лук и грибы, вливаем сливки, добавляем соль и перец. Взбиваем грибной крем-суп до однородной массы. Готово! Укрась крем-суп из шампиньонов гренками и зеленью.
