Потрясающе вкусный шоколадный торт для настоящих любителей шоколада. Насыщенно шоколадный вкус, умеренно сладкий и нежный шоколадно-сметанный крем никого не оставят равнодушным. Такой торт вам понравится с первой ложечки).
Ингредиенты:
Для коржей
- сахар — 230 г
- мука — 350 г
- разрыхлитель для теста — 10 г
- сметана (или кефир) — 2 ст. л.
- яичный желток — 2 шт
- какао порошок — 80 г
- масло сливочное — 300 г
Для сметанного крема
- сметана не менее 20% — 1.2 л
- сахар — 250 г
- какао порошок — 30 г
- ванильный сахар — 10 г
Для белково заварного крема
- сахар — 360 г
- яичный белок — 230 г (6 яиц)
- вода — 120 мл
- лимонная кислота — щепотка
- ванильный сахар — 10 г
