Булгур – это крупа из пшеницы, очень вкусная и полезная. Булгур с овощами – это и вариант гарнира, и самостоятельного блюда. Если вам надоели обычные гарниры из риса или гречки, то это блюдо для вас!
Ингредиенты:
- Перец — 2 шт;
- Булгур — 200 гр;
- Cметана — 15% 3 ст/л;
- Грибы шампиньоны — 400гр;
- Морковь — 2шт;
- Лук — 1шт;
- Оливковое масло;
- Cоль;
- Перец;
- Пряные травы.
Приготовление:
Обжариваем лук на медленном огне до мягкости. Перец обжариваем или запекаем в духовке. Добавляем к луку морковь. Обжариваем 3-5 минут. Добавляем нарезаные шампиньоны. Обжариваем 5-6 минут. Булгур отвариваем до готовности. Добавляем его в сковороду к овощам. Тщательно перемешиваем добавляем сметану, соль, перец, травы или специи по вкусу. Готовую смесь выкладываем на перцы. Подаем со сметаной! Приятного аппетита!
