Кухня с Василием Емельяненко. Быстрая закуска из грибов

К пиву. К гостям. К футболу. Супер быстрая закуска из шампиньонов. Это лучший вариант для неожиданных гостей.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 4-5 шт

Кукурузная мука

Сметана — 1,5 ст.ложки

Чеснок — половина зубчика

Корнишон — 1 шт

Маринованный перчик — 1 шт

Укроп

Растительное масло

Соль

Перец

Приготовление:

Крупные шампиньоны нарезаем поперек ломтиками так, чтобы их удобно было есть. Складываем в миску. Солим. Перемешиваем и засыпаем кукурузной мукой.

Растительное масло наливаем в сковороду так, чтобы слой масла был чуть больше сантиметра. Ломтики грибов, обсыпанные кукурузной мукой, отправляем в масло. Во время жарки обязательно переворачиваем. Обжариваем их до хрустящего состояния. Выкладываем на салфетку.

Пока масло с грибов стекает, займемся приготовлением соуса к грибам. Полторы столовые ложки сметаны смешиваем с половиной зубчика чеснока и корнишоном, натертыми на мелкой терке. Добавляем мелко порубленный укроп и маленький маринованный красный перчик, нарезанный колечками. Если вы не любите остроту, перчик лучше не добавляйте. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Грибы выкладываем на тарелку, рядом в соуснице — готовый соус.

Буквально несколько минут — и у вас готова закуска к столу. От этой закуски не откажется никто и даже попросят добавки!

Минимум ингредиентов, минимум времени и максимум вкуса.

Приятного аппетита!