ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ В ДУХОВКЕ

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. ШАГ 1:

   

   Для приготовления цветной капусты с мясом в духовке понадобятся: цветная капуста, свинина, морковь, репчатый лук, растительное масло, соль, базилик, твердый сыр.

2. ШАГ 2:

   

   Свинину помыть, обсушить, порезать небольшими кубиками.

3. ШАГ 3:

   

   На сковороде разогреть растительное масло. На умеренно сильном огне, периодически помешивая, обжарить кусочки мяса 6-7 минут до образования золотистой корочкой. Благодаря этому мясные кусочки внутри останутся сочными.

4. ШАГ 4:

   

   Мясо посолить, добавить базилик, перемешать.

5. ШАГ 5:

   

   Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и готовить мясо еще 20-25 минут. Можно добавить любые специи и ароматные травы по вкусу.

6. ШАГ 6:

   

   Морковь очистить, помыть, измельчить на крупной терке.

7. ШАГ 7:

   

   Репчатый лук очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками.

8. ШАГ 8:

   

   Обжарить овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости. Не забывая при этом помешивать, чтобы овощи не подгорели и прожарились равномерно.

9. ШАГ 9:

   

   Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, слишком толстые части срезать ножом. Крупные соцветия лучше тоже разрезать, а мелкие оставить целыми.

10. ШАГ 10:

    

    Отварить цветную капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости в течение 5-6 минут. Главное капусту не переварить, чтобы соцветия сохранили свою форму.

11. ШАГ 11:

    

    Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

12. ШАГ 12:

    

    В форму для запекания выложить равномерно обжаренные овощи.

13. ШАГ 13:

    

    Поверх овощей разложить мясо.

14. ШАГ 14:

    

    Затем отваренную цветную капусту.

15. ШАГ 15:

    

    Твердый сыр натереть на крупной терке.

16. ШАГ 16:

    

    Равномерно посыпать капусту сверху сыром.

17. ШАГ 17:

    

    Запечь цветную капусту с мясом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут, чтобы сыр полностью расплавился. Подавать блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!