Неизвестные экзотические фрукты, о которых вы не догадывались
Неизвестные экзотические фрукты, о которых вы не догадывались
В мире существует огромное количество съедобных экзотических фруктов, о существовании которых мы иногда даже не подозреваем. Предлагаем немного восполнить недостаток информации на эту тему.
Сахарное яблоко (аннона чешуйчатая)
Это растение родом из Центральной и Южной Америки, где и стало популярным. Со временем его стали выращивать и в других экваториальных местах планеты. Например, на Антильских островах, в Индии. Австралии, Полинезии, Индонезии и Африке. Под грубой кожурой находится белесая нежная мякоть, похожая по консистенции на заварной крем. Ее едят, а косточки выплевывают.
Маммея американская (антильский или американский абрикос)
Вечнозеленое дерево с таким названием впервые было обнаружено в Южной Америке, но сейчас встречается также в Западной Африке и на юго-востоке Азии. Эта ягода под плотной кожурой прячет сочную нежную мякоть, под которой находятся семечки. Часто их бывает четыре.
Черимойя (кремовое яблоко)
Является родственником сахарного яблока и очень сходно с ним не только визуально, но и по органолептическим свойствам. Растение родом из Центральной Америки. Вкус совмещает в себе смесь банана, маракуйи, ананаса и папайи. Фруктом восторгался сам Марк Твен.
Платония (платония замечательная)
Родом из южноамериканских джунглей Парагвая, Бразилии, Гайаны и Колумбии. Выращивают для сбора латекса из древесины. Плоды кисло-сладкого вкуса с нежной мякотью. Размеры фрукта редко превышают 15 сантиметров в диаметре.
Кокона
Уникальный кустарник из Амазонии. Плоды визуально напоминают томаты; сочетают привкус томата и лимона. Быстро вырастают (от семечки до плода не более чем за 9 месяцев), но долго зреют (порядка 60 дней).
Лангсат (дуку)
Появившись на территории современной Малайзии, это чудо-дерево оккупировало всю Юго-Восточную Азию и даже Гавайские острова. Нежная сочная мякоть белого цвета прячет в себе продолговатые косточки. Благодаря своей сладости, дуку часто используют для напитков, фруктовых салатов, выпечки и прочих лакомств.
Дакриодес съедобный (африканская груша)
Древесное растение, растущее в экваториальных тропиках Африки. Плоды по форме напоминают баклажан, но крохотных размеров. С цветом те же аналогии. Внутри бледная мякоть, насыщенная жирами. В данный момент также выращивается в Малайзии.
Жаботикаба (джаботикаба или бразильское виноградное дерево)
Медленно растущее дерево из вечнозеленых, которое часто специально культивируют как плодовое дерево. Распространено в Южной Америке. Сегодня активно высаживается в Центральной Америке и на Филиппинах. Плоды растут непосредственно на ветках и основном стволе дерева. Кроме употребления в свежем виде, часто используют для приготовления желе, соков и вина.
Рамбутан (китайская присоска)
«Волосатый» фрукт из Юго-Восточной Азии, который теперь культивируется во многих тропических и субтропических странах. Возможно выращивание даже в комнатных условиях. Мякоть по вкусу напоминает сладкий зеленый виноград.
Нони (моринда цитрусолистная или индийская шелковица)
Родом из Южной Азии, но распространена человеком полностью по Южно-Тихоокеанскому региону. На нескольких островах Океании являются основным средством питания для местных племен. Сочный, слегка горьковатый вкус с привкусом плесневелого сыра. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов очень полезен. Употребляют в пищу в сыром виде или после термической обработки. Рекомендуется солить.
Марула (склерокария эфиопская)
Распространена на юге и западе Африки. Имеет очень тонкую кожицу и белую сочную мякоть, весьма богатую витамином С, намного больше, чем у большинства цитрусовых. Недостаток: пахнет скипидаром.
Салак (салакка или змеиный фрукт)
Из рода пальм с плодом, вкус которого напоминает смесь банана, ананаса и ореха. Мякоть по плотности ближе к яблоку. Распространен змеиный фрукт в Юго-Восточной Азии, а в родной Индонезии салак плодоносит круглый год.
Баиль (айва бенгальская или Эгле мармеладовое или каменное яблоко)
Очень прочный плод, к мякоти которого добираются при помощи молотка. Широко востребован в странах Юго-Восточной Азии, хотя изначально встречался только в Индии. Употребляется в пищу в сыром и сушеном виде.
Каимито (хризофиллум или звездчатое яблоко)
Родиной звездного яблока принято считать Центральную Америку. Широко встречается в Западной Африке, Южной Америке и Юго-Восточной Азии. Очень сочная сладкая белая мякоть скрыта под блестящей иссиня-коричневой или зеленой кожицей. В поперечном разрезе выглядит как звезда из семенных ячеек.
Кивано (рогатая дыня или огурец африканский)
Происхождением стоит благодарить Африку. Популярен в странах Центральной Америки, Калифорнии, Израиле и Новой Зеландии. Плод покрыт шипами, а кожура имеет цвет от желтого до красного. Под кожицей можно обнаружить нежную желеобразную мякоть, по вкусу напоминающую смесь огурца с бананом. Употребляют в пищу соленым и сладким.
