Японцы тоже пьют кофе — а как иначе? Наверное, на земном шаре не осталось народа, который бы не оценил вкус этого напитка и не придумал собственный рецепт его приготовления. Кому-то нравится пряный кофе, кому-то дурманящий с алкоголем, кому-то «здоровый» с молоком и медом. А для японцев кофе стал десертом — он сладкий, нежный и вкусный.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: (на 4 порции)
● Кофе в зернах;
● Зёрна кофе — 40 г. или 6 ч.л молотого кофе;
● Какао порошок — столько же, сколько и кофе;
● Сахар по вкусу, лучше коричневый;
● Сливки — взбитые или жидкие, по вкусу;
● Чистая вода — 500 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В турку или небольшую кастрюльку высыпаем кофе и заливаем его водой. Ставим на маленький огонь и медленно доводим до первых признаков кипения.
2. Снимаем с огня, даем кофе немного постоять и слегка остыть.
3. Добавляем туда какао-порошок и сахар, тщательно перемешиваем и ставим на огонь. В этот раз доводим кофе до полного закипания.
4. Даем напитку настояться, осадку осесть.
5. При необходимости процеживаем в чашки через ситечко. Украшаем кофе взбитыми сливками или по желанию добавляем жидкие.
