Кулинария с Юлией Смолл. Итальянская меренга

Итальянская меренга — это лёгкий, красивый, белоснежный, глянцевый белковый крем для выравнивания и декора ваших тортов и пирожных. Из меренги можно сделать хрустящее безе, а можно добавлять её в муссы, чтобы они получались более пышными и стойкими. Итальянская меренга отличается от своих «сородичей» — французской, швейцарской меренги и мокрого безе — способом приготовления и, если позволите так выразиться, — поведением.

Читать далее

Семейная кухня. Быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком

Что приготовить летом из скисшего молока? Вкуснейшие пирожки с яйцом и зеленым луком из бездрожжевого теста на основе простокваши или кефира. Простой Рецепт бездрожжевого теста.

Читать далее