Четверть средней луковицы
5 зубчиков чеснока
Паста томатная – 2 ст. л.
Помидоры — 3 средних
Сахар коричневый -100 г.
Фрагмент болгарского красного перца
Чернослив -10 ягод
Уксус яблочный – 50 г.
Соус Ворчестер – 50 г.
Мед – 2 ч. л.
Горчица Дижонская — 1ч. л.
Горчица зернистая – 2 ч. л.
Имбирь — 1/3 ч. л.
Паприка копченая — 1 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Сок одного апельсина
Перец каенский — 1/2 ч. л.
Перец горошком перетертый — 10 горошин
50 г. виски или рома — по желанию
Соль — по вкусу
Жидкий дым — 1 ч. л.
