Кухня с Василием Емельяненко. Десерт Оранжевая зима

По вашим многочисленным просьбам я решил усложнить рецепты о которых вам рассказываю. И сегодня мы с вами будем коптить тыквенный крем для сладкого десерта из хурмы замаринованной в манго. И добавим туда лёгкие нотки базилика. А назвал я все это чудо Оранжевая Зима.

Читать далее

Семейная кухня. Острая хрустящая капуста по-грузински

Маринованная КАПУСТА со свёклой идеальная закуска к праздничному столу. Пикантная закуска под водочку и не только) Рецепт приготовления квашенной красной капусты с перцем и чесноком. Как приготовить острую соленую капусту.

Читать далее

Кулинария с Юлией Смолл. Итальянская меренга

Итальянская меренга — это лёгкий, красивый, белоснежный, глянцевый белковый крем для выравнивания и декора ваших тортов и пирожных. Из меренги можно сделать хрустящее безе, а можно добавлять её в муссы, чтобы они получались более пышными и стойкими. Итальянская меренга отличается от своих «сородичей» — французской, швейцарской меренги и мокрого безе — способом приготовления и, если позволите так выразиться, — поведением.

Читать далее