Покашеварим! Рецепт: грудка под соусом «Бешамель»
Покашеварим! Рецепт: грудка под соусом «Бешамель»
Предлагаем вам отличный целый ужин.
Куриную грудку нужно и можно вкусно готовить. Сегодня рецепт нежнейшей куриной грудки под нежнейшим соусом а-ля бешамель. Попробуйте такой вариант, вы с ним останетесь. Хотя майонез тоже никто не отменял.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 3 штуки
- Репчатый лук – 3-4 штуки
- Твердый сыр – 150 граммов
- Картофель на гарнир (лучше молодой)
- Растительное масло
- Паприка
- Орегано
- Приправа для курицы (можно карри)
- Соль
- Перец
Соус: - Мука – 50 граммов
- Сливочное масло – 50 граммов
- Бульон (лучше куриный) – 400 мл
- Сливки – 250 гр (20-25%)
Приготовление:
1. Отвариваем молодую картошку до полуготовности (около 10-15 минут)
4. Разрезаем куриную грудку вдоль пополам. 5. Слегка отбиваем до ровного состояния.
7. Куриная грудка выкладывается поверх картошки
8. Готовим соус “бешамель”. 9. В сковороде растапливаем сливочное масло 10. Добавить муку, обжариваем помешивая венчиком 1-2 минуты. Должно получиться без комочков
11. Постепенно добавляем бульон помешивая соус. Около 400 мл 12. Добавляем сливки. Помешивая выпариваем до нужной густоты. Пары минут хватит.
13. Нарезаем репчатый лук кольцами. И обжариваем на сковородке до легкого золотистого цвета.
14. Выкладываем лук на мясо.
15. Посыпаем сыром, заливаем соусом и еще раз посыпаем сыром.
16. Запекаем 20 мин при 180 °С. В идеале в последние 5 минут включить режим “гриль” на духовке для образования золотистой корочки.
