ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Пирожки с сосиской и тушёной капустой:
капуста тушеная — 500 г
сосиски — 500 г
яйцо — 1 шт.
Тесто:
мука — 500-600 г
вода — 180 мл
молоко — 120 мл
масло сливочное — 30 г
дрожжи прессованные — 20 г (сухие — 8 г)
сахар — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
2. Ленивые голубцы:
капуста белокочанная — 500 г
фарш свино-говяжий — 500 г
сок томатный — 2 стакана
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
ржаные отруби (сухари панировочные) — 3 ст. л.
соль — по вкусу
перец молотый — по вкусу
3. Капустные шницели:
капуста — 1.5 кг
яйца — 7 шт.
мука — 7 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло подсолнечное — для жарки
4. Салат с капустой и маринованными опятами:
капуста белокочанная — 1200 г
лук зеленый — 1 большой пучок
морковь — 1 шт.
петрушка свежая — 1 большой пучок
огурец свежий — 2 шт.
горошек консервированный — 1 банка (0,5 л)
грибы маринованные — 1 банка (0,5 л)
чеснок — 2 зубчика
уксус яблочный — 3 ст. л.
масло растительное — 5 ст. л.
перец чёрный молотый
соль — 1/2 ст. л.
5. Пирог с капустой:
капуста — 500 г
яйца — 3 шт.
мука — 6 ст. л.
сметана — 5 ст. л.
майонез — 3 ст. л.
разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
соль — 2 ч. л.
петрушка или укроп
кунжут
