Вареники — это потрясающее универсальное блюдо, готовить которое можно хоть на завтрак, хоть на обед или даже ужин! Вариаций вареников очень много! Все зависит от вашего настроения, вкусов и конечно же, продуктов под рукой! Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусные и такие сытные вареники с картошкой!
Домашние вареники с картофелем
Нам понадобится:
Для начинки:
- картофель — 300 гр
- лук репчатый — 1 головка
- грибы (любые) — 100 гр
Для теста:
- мука — 250 гр
- вода — 50 мл
- сметана — 2 ст.л.
- яйцо — 1 шт
- соль — половина чайной ложки
Готовим
Почистите и отварите картофель. Лук и грибы измельчите и обжарьте в растительном масле на сковороде. Картофель разомните вилкой и добавьте к нему лук с грибами. Начинка готова.
Для теста в глубокую миску налейте воду, сметану, яйцо. Сдобрите солью и перемешайте, добавьте муку и начните вымешивать тесто.
Готовое тесто как можно тоньше раскатайте и стаканом сделайте кружочки нужного диаметра. В центр каждого кружочка положите начинку и соедините края. Все вареники сварите в подсоленной воде.
Подавайте с жареным луком, сметаной или зеленью! Делайте двойную порцию, а то съедаются такие вареники очень быстро!
Всем приятного аппетита!
