Семейная кухня. Грибной крем-суп
Семейная кухня. Грибной крем-суп
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 450 гр. — грибы
- 4 шт. — картофель
- 1 шт. — лук
- 1 шт. — морковь
- 1 л — вода
- 1 ст.л. — рассыпчатый бульон
- 200 мл — сливки
- 4 шт. — плавленый сырок
- 20 гр. — сливочное масло
- 20 мл — растительное масло
- По вкусу — сухарики
- По вкусу — петрушка
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Первым делом поставим варить картофель. Нарезаем его произвольно небольшими кусочками. Перекладываем кусочки в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь отвариваться.
- Для этого супа мы будем использовать замороженные грибы, можно использовать любые. Грибы перекладываем на сковороду, протушиваем минут 10.
- Для зажарки мелко нарезаем лук и перекладываем его в сковороду. Добавляем растительное масло и немного сливочного, ставим обжариваться на огонь. Морковь можно натереть на крупной терке или режем кусочками. Перекладываем морковь к луку и продолжаем обжаривать.
- Картофель закипел. Добавляем сухой бульон, в нем уже есть все необходимые специи. Накрываем картофель крышкой и варим до готовности.
- Нарезаем зелень для супа. Из сковороды с грибами выпарилась жидкость, можно добавить немного растительного масла.
- Зажарка готова, добавляем сливки. Когда сливки закипят, выключаем.
- Картофель отварился, грибы протушились. Добавляем грибы и зажарку в кастрюлю с картофелем. Добавляем плавленые сырки.
- Взбиваем блендером. Теперь суп нужно прокипятить, все время помешивая.
- При подаче суп посыпаем зеленью, добавляем сухарики. Приятного аппетита.
Заголовок блока
