Семейная кухня. Фаршированные сушки
Сушки, запеченные с фаршем, помидором и сыром. Фаршированные сушки с сырной корочкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для одного противня 36″28см:
- 350 гр. — сушки
- 300-400 гр. — фарш индейки
- 1 шт. — лук
- По вкусу — соль и перец
- 700 мл — молоко
- 100 гр. — сыр твёрдый
- 3 шт. — помидоры
- 150 гр. — сметана
Первым делом приготовим фарш. Мясо и лук перекрутим на мясорубке. Фарш солим и перчим. Хорошо вымешиваем.
Сушки перекладываем в глубокую посуду и заливаем молоком. Накрываем тарелкой и ставим гнет. Оставляем на несколько минут.
Прошло 7 минут. Противень застилаем фольгой, немного смазываем растительным маслом и выкладываем сушки плотно друг к другу.
В фарш добавляем молоко 50 мл, оставшееся от сушек. Перемешиваем.
С помощью чайной ложки начиняем сушки фаршем. На фарш кладем немного сметаны и размазываем ложкой.
Сверху накрываем тонкими ломтиками помидора. Немного подсаливаем. Натираем сыр на мелкой терке и на каждую сушку насыпаем горку из сыра. Отправляем противень в духовку, разогретую на 200 градусов, запекаться.
Прошло 17 минут, сушки готовы.
Приятного аппетита.
