ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца — 3 шт.
рыба красная соленая — 100 г
огурец свежий — 1/2 шт.
сыр сливочный — 80 г
икра красная соленая — 50 г
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Сначала приготовим блины.
В миску разбиваем 1 яйцо, немного солим и перчим черным молотым перцем. Сюда же наливаем 1 ст.л. молока или воды.
Хорошо перемешиваем вилкой или венчиком.
Рулетики с красной рыбой. Быстрая закуска
2. Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом. Выливаем яичную смесь.
Жарим яичный блин на небольшом огне сначала с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону.
Готовый блин снимаем со сковороды на тарелку. Так готовим все три блина.
Рулетики с красной рыбой. Быстрая закуска
3. Берем кусок красной соленой рыбы и нарезаем его длинными пластинками шириной около сантиметра.
Каждую пластинку разрезаем вдоль еще на 2 части.
Рулетики с красной рыбой. Быстрая закуска
4. Длинный огурец разрезаем вдоль пополам, а затем одну из половинок разрезаем вдоль еще на 4 длинных кусочка.
Сливочный сыр перекладываем в кулинарный мешок. Сливочный сыр может быть любой, например Альметте, Филадельфия или Маскарпоне.
Рулетики с красной рыбой. Быстрая закуска
5. Складываем закуску.
На яичный блин кладем длинный кусочек красной рыбы. Сбоку от красной рыбы выдавливаем по всей длине блина сливочный сыр.
Кладем подготовленный огурец.
Все аккуратно сворачиваем в рулет.
Так готовим все рулеты.
Рулетики с красной рыбой. Быстрая закуска
6. Готовые рулеты нарезаем на порционные куски.
Рулетики красиво выкладываем на блюдо. Сверху рулетики можно украсить красной икрой.
Блюдо готово, можно подавать на стол.
Рулетики с красной рыбой. Быстрая закуска
Закуска в блинах с красной рыбой получилась очень вкусной и красивой. Готовится просто и быстро.
На столе она точно долго не задержится.
