Я перед вами виноват, потому что приготовить аджику обещал еще пару лет назад, когда летал в Тбилиси. Но лучше поздно, чем никогда!! Встречайте та самая аджика, которой гордиться вся Грузия!!!
Ингредиенты:
- 1 кг чили
- 800 гр крупной соли
- 400 гр перемешаный уцхо-сунели и кориандр (молотый)пропорция (1 столовая ложка кориандра + 2 столовых ложки уцхо-сунели)
- шафран 50-70 гр
- молотый чеснок 800 гр.
