Паярд из говядины — блюдо итальянской кухни. Готовить его несложно, но говядина получается очень вкусной. Для блюда лучше всего подойдёт сочная говяжья вырезка. Возьми кусочек мяса и надрежь его так, чтобы мясо можно было разложить на доске. Теперь отбей говядину молотком, посоли, поперчи и полей оливковым маслом. Сверни мясо в рулет, чтобы вкусная говядина лучше пропиталась ароматом. К такому мясу очень хорошо подойдёт зеленая заправка. Нарежь петрушку и зубчик чеснока. Смешай их с оливковым маслом, соль и перец.
