Кухня с Василием Емельяненко. Сырная пицца-фри

Ингредиенты:

Картофель — 3-4 шт

Морковь — 2 шт

Колбаса сырокопченая салями — 150 г

Сыр — 150 г

Кетчуп

Растительное масло

Соль

Приготовление:

Морковь и предварительно помытый картофель вместе с кожурой нарезаем крупными брусочками. Такую форму придаем овощам, потому что отсыл идёт к фастфуду и картофелю фри. Солим и сбрызгиваем растительным маслом. Перемешиваем руками.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем овощи. Отправляем в духовку при максимальной температуре примерно на 10-20 минут (в зависимости от духовки). Масло должно придать картофелю красивую румяную корочку.

Сыр натираем на крупной терке. Сыр должен быть с нежным сливочным вкусом.

Из духовки вынимаем готовые овощи. Они будут основой для пиццы (вместо теста). Сверху посыпаем натертым сыром и выкладываем кусочки салями. Отправляем обратно в духовку буквально на 5 минут, чтобы сыр расплавился, а колбаса немного подсохла.

Достаём готовую пиццу-фри. Сыр не перебивает вкус других ингредиентов, а, наоборот, дополняет его. Блюдо нужно подавать с томатным соусом. Можно взять любой кетчуп. Если нет кетчупа, можно приготовить соус самим. В нашем случае это смешанные хренодёр, томатная паста, табаско, вустерский соус, наршараб, соль и чили соус.

Очень крутое блюдо для какой-нибудь вечеринки. Готовится быстро, а вкус фантастический.