новости Светлого ТВ 

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ — НУ, ООЧЕНЬ ВКУСНАЯ

adm 178 Views
ДАВАЙТЕ ПООБЩАЕМСЯ! ЖМИ!

Готовим с Олесей Тихоновой. Солянка мясная

Ароматнейшая солянка на говяжьем бульоне с копчеными ребрышками. Рецепт сборной солянки с колбасными изделиями, копчеными ребрышками и отварной говядиной, на говяжьем бульоне, с добавлением огуречного рассола.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Говяжий бульон
  • Отварное мясо
  • Копченая колбаса
  • Копченые ребрышки
  • Сардельки
  • Лук, морковь
  • Томатный соус или паста
  • Соленые огурцы
  • Черный перец горошком, лавровый лист
  • Оливки, лимон
  • Сметана
  • Зелень петрушки
  • Соль
  • Растительное масло
  • Огуречный рассол
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  1. Бульон из говядины и сахарной косточки отвариваем заранее. Мясо нам пригодиться.
  2. Нарезаем лук кубиками. Отправляем лук на сковороду с нагретым растительным маслом. Обжариваем.
  3. Натираем на терке морковь. Лук стал прозрачным, добавляем морковь. Перемешиваем. Оставляем на медленном огне протушиться.
  4. Огурцы нарезаем соломкой. На сковороду к овощам отправляем огурцы на 1-2 минуты. Через 2 минуты добавляем томатный сок или пасту.
  5. Снимаем пленку с колбасных изделий, нарезаем сардели и копченую колбасу соломкой. Нарезаем копченные ребра. 1 ребро — 1 кусочек.
  6. В бульон перекладываем ребра, добавляем несколько горошин черного перца и лавровый лист. Отправляем зажарку. Перемешиваем.
  7. Пока закипает, нарезаем соломкой отварное мясо говядины из бульона.
  8. Бульон закипел, прокипел несколько минут, отправляем в него мясо и порезанные колбаски. Добавляем совсем немного огуречного рассола. Немного должно провариться. Солянка готова.
    Разливаем по тарелкам. В каждую тарелку добавляем оливки, дольку лимона, зелень, ложку сметаны.
  9. Приятного аппетита.
Заголовок блока