Салат Капрезе — классическая итальянская закуска. Чтобы ее приготовить, порежь на кружки сыр моцарелла. Помой и высуши помидоры и нарежь их такими же кружками. Выкладывай сыр и помидоры по очереди, в шахматном порядке.
Сделай заправку из бальзамического уксуса и оливкового масла. Перед подачей салата посоли и поперчи его, полей соусом и укрась свежим базиликом, который придаст необычный вкус.
Коронное блюдо итальянского ужина — классический спагетти Болоньезе. За основу блюда можно взять как классические длинные спагетти, так и простые макароны. Свари их до готовности. Чтобы макароны не слиплись, во время варки можешь добавить в воду немного растительного масла. Затем займись приготовлением настоящего соуса Болоньезе. Мелко нарежь лук, сельдерей и помидоры, а морковь потри на крупной терке. Разогрей в сотейнике растительное масло и выложи в него овощи. Лук, морковку, сельдерей и фарш обжаривай до золотистого цвета. Помидоры мягкие, их в последнюю очередь. После этого влей бокал красного вина. Добавь приправу с уже готовым набором трав и пряностей, специально подобранных для соуса Болоньезе. Оставь блюдо тушиться под крышкой на медленном огне полчаса. При подаче выложи готовый соус на спагетти.
Сабайон — простой, но вкусный итальянский десерт. Разрежь клубнику на 2 или 4 части, сбрызни лимонным соком и посыпь чайной ложкой сахара. Аккуратно перемешай и убери в холодильник. На водяной бане подогрей тертую цедру лимона, сахар, желтки и взбивай венчиком. Когда масса посветлеет и увеличится в объеме, начни понемногу вливать шампанское, продолжая взбивать. Разложи вкусный десерт в креманки и укрась ягодами. Это блюдо украсит романтический вечер.
Этот итальянский ужин не сложен в приготовлении для мужчин и очень нравится женщинам.
