Рецепт бисквита :
5 средних яиц,
175 гр сахара,
130 гр муки,
30 гр какао,
25 гр сливочного масла,
1 ч. л. ванильного сахара,
щепотка соли.
Температура выпечки 170 — 180 градусов, время выпечки 30 — 35 минут.
Рецепт крема :
300 мл молока,
125 гр сахара,
40 гр крахмала,
5 желтков,
250 гр сливочного масла,
1 ч. л. ванильного сахара,
щепотка соли,
80 гр орехов ( по желанию ).
Рецепт меренги :
5 белков (180 гр),
150 гр сахара,
220 гр орехов,
20 гр крахмала,
щепотка соли,
1 ч. л. ванильного сахара.
Температура выпечки 160 градусов ( с конвекцией ), время выпечки 35 минут.
Рецепт сиропа :
100 мл воды,
80 гр сахара,
1 десертная л. ликёра.
Размеры торта:
Диаметр-22 см,высота-9 см,вес-2,1 кг.
