ИНГРЕДИЕНТЫ:
Редька — 450 гр.
Лук — 100 гр.
Морковь — 150 гр.
Перец сладкий — 100 гр.
Чеснок — 2 зубчика.
Уксус 3% — 60 мл.
Масло растительное — 60 мл.
Соль по вкусу
Перец жгучий — 1/3 ч.л.
Зелень по желанию
1) Редьку нарежем тонкой соломкой, чтобы убрать резкий запах, ошпарим кипятком и дадим стечь воде. Остальные овощи нарежем также тонкой соломкой, а именно морковь, сладкий перец и лук. Чеснок мелко порубим.
2) Соединим все в глубокой миске, кроме чеснока. Добавим соль по вкусу.
3) Растительное масло раскалим на сковороде, добавим чеснок и одну треть чайной ложки жгучего перца. Достаточно полминуты чтобы масло пропиталось ароматом.
4) Заправим им салат и быстренько перемешаем.
5) Добавим 3% уксус, можно яблочный и дадим настояться около 30 минут.
Приятного аппетита!
