«Полтавские галушки» так же как и борщ — блюдо очень почитаемое полтавчанами. В Полтаве даже установлен памятник галушке, сейчас он является символом города и любимым местом туристов. Это блюдо часто упоминали знаменитые писатели в своих произведениях.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рецепт теста:
1 стакан тёплой воды,
15 гр дрожжей,
0,5 ч.ложки соли,
1 ч.ложка сахара,
400 гр муки,
1 яйцо.
Варить галушки с момента закипания 2-3 минуты.
Зажарка:
300 гр подчерёвины,
2 луковицы
соль,специи по вкусу.
