Первое блюдо — пикантная жареная картошка. Режем картошку на крупные дольки, мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем чеснок и лук на оливковом масле. Добавляем картофель и обжариваем до хрустящей корочки. Когда жареный картофель почти готов, солим, добавляем острые специи и перемешиваем. Какие блюда из картофеля можно еще приготовить дома? Картофельные ньокки! В большой миске смешиваем картофельное пюре, тертый сыр, яйцо, муку и шпинат. Тщательно перемешиваем и замешиваем тесто.
Раскатываем его в колбасу и нарезаем кубиками. Варим 2 минуты в кипятке, а затем обжариваем на сковороде. Картофельные ньокки готовы. Третий рецепт — картофельные крокеты. Смешиваем картофельное пюре, ветчину и зеленый горошек. Формируем из них шарики, обваливаем в муке и взбитом яйце. Обжариваем крокеты во фритюре и выкладываем на салфетку. Когда лишнее масло стечёт, выкладываем картофельные крокеты на тарелку. Простые и вкусные блюда из картофеля приятнее есть горячими и с разными соусами.
